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Quoi de mieux que de profiter des délicieux fruits d’été pour préparer un gâteau généreux et gourmand à partager en famille ? Ce gâteau nectarines framboises au yaourt est un véritable régal pour les papilles ! Moelleux et parfumé, il marie à merveille la douceur des nectarines et l’acidité des framboises, le tout sublimé par une touche de citron. Facile à préparer, il se déguste aussi bien au goûter qu’en dessert. Ce gâteau est la promesse d’un moment de convivialité autour d’une recette pleine de saveurs estivales.
Liste des ingrédients
- 200 g de farine
- 250 g de yaourt, ou skyr / yaourt grec / crème fraîche…
- 4 oeufs
- 80 g de beurre demi sel
- 100 g de sucre blond
- 1 citron
- 2 nectarines
- 125 g de framboises
- ½ sachet de levure chimique
- 50 g de poudre d’amande (ou farine de souchet ou chapelure)
Etapes de la recette
- Mélangez la farine, la levure chimique et la poudre d'amande
- Dans un autre bol, fouettez vivement les oeufs et le sucre, le zeste de citron, le beurre fondu et du yaourt. Fouettez de nouveau et ajoutez les ingrédients secs.
- Coupez des nectarines en morceaux et ajoutez les à la préparation avec les framboises.
- Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez 50 minutes à 180°C
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