La charlotte est un grand classique des desserts de saison, mais ici, on vous propose une version revisitée, sans cuisson, aussi légère que gourmande. Cette recette associe deux saveurs qui se marient à merveille : la fraise fraîche et la crème de pistache, pour un résultat aussi joli visuellement que fondant en bouche. Sa texture, […]
Envie d’un dessert typique de la Corse, léger et riche en goût ? Le fiadone au citron est une recette traditionnelle à base de brocciu frais, relevé de zeste de citron pour une touche acidulée irrésistible. Moins connu que le flan ou le cheesecake, ce gâteau sans farine (sans gluten) est pourtant d’une grande simplicité […]
Les premières cerises de la saison sont enfin là, et quoi de mieux qu’une tarte maison pour en profiter pleinement ? Inspirée des tartes traditionnelles du sud-ouest et d’Alsace, cette tarte aux cerises met en valeur le fruit dans toute sa simplicité. Avec une astuce toute bête mais redoutablement efficace — faire revenir les cerises […]
Ma meilleure recette de pancakes, facile et rapide Des pancakes comme aux Etats-Unis, très moelleux avec mon astuce de préparation : on laisse reposer 30 minutes la pâte avant d’y ajouter les blancs d’oeufs montés en neige, résultat garanti ! Vous n’arrêterez plus d’en faire quand vous aurez testé et compris que c’est ultra facile […]
Un gâteau au chocolat sans beurre mais 100 % moelleux ! Envie d’un gâteau au chocolat fondant, intense en goût, et un peu plus sain que la version classique ? Ce gâteau chocolat avocat coco est une petite pépite. L’avocat remplace le beurre, apportant une texture fondante sans alourdir, la noix de coco râpée ajoute […]
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle version du banana bread par rapport à la version classique du banana bread, repensée pour être plus légère tout en restant moelleuse et ultra gourmande. Contrairement à la recette classique, ici pas de beurre, peu de sucre raffiné, et pas de lactose – parfait pour ceux qui cherchent une […]
Vous aimez les desserts à la fois simples, réconfortants et pleins de fruits ? Ce clafoutis aux cerises maison, à mi-chemin entre le far breton et le flan pâtissier, offre une texture fondante, légèrement ferme, parfaite à la dégustation. Avec des cerises juteuses et de saison, cette recette facile et généreuse nécessite peu d’ingrédients et […]
On transforme la tarte au citron meringuée en tarte sans cuisson au four, et allégée autant que possible ! Fond de tarte sans cuisson comme un cheesecake mais plus léger (astuce : on mixe des biscottes et des sablés… trop bien !), lemon curd, ou crème au citron, sans beurre… et enfin crème fouettée infusée […]
20 minutes suffisent pour réaliser cette délicieuse tarte aux fraises sans cuisson : rapide à réaliser, ultra fraîche, et incroyablement facile à personnaliser selon les fruits de saison. Avec sa base croustillante 2 ingrédients inratable et sans cuisson, sa crème onctueuse et ses fruits juteux, elle fait sensation à chaque fois. Que ce soit pour […]
Un grand classique de la pâtisserie française, revisité ici en version accessible et 100 % maison ! Ce fraisier moelleux et généreux, composé d’une génoise légère, d’une crème vanillée aérienne et de fraises fraîches, est le dessert parfait pour vos moments festifs : anniversaires, fête des mères ou des pères, repas en famille ou simple […]
Envie d’un dessert fruité, léger et sans lactose ? Cette charlotte mangue coco est faite pour vous ! Inspirée de la version classique à la fraise, je l’ai revisitée avec des saveurs exotiques et une texture ultra fondante, parfaite pour les beaux jours. Ici, pas de crème classique : on utilise de la crème de […]
C’est maintenant une tradition depuis quelques années… la bûche by Hervé Cuisine. Cette année, j’ai pris un de mes desserts préférés, le Tiramisu, et je l’ai transformé en bûche tiramisu ! Sans embûche d’ailleurs, c’est très facile à réaliser, un biscuit roulé imbibé au café, une crème au mascarpone avec des petits éclats de chocolats […]
Inspiré de la tarte bourdaloue, ce gâteau moelleux poires chocolat amandes est facile à faire, avec peu d’ingrédients. Je l’ai peu sucré (seulement 50 g de sucre complet pour ma part), il n’y a pas d’oeuf dedans, et le résultat est excellent, fondant, fort en chocolat ! A tester avec d’autres fruits si vous le […]
Ma recette de crêpes facile et rapide pour la chandeleur le 2 février. Avec cette recette de pâte à crêpes inratable, quel que soit votre niveau en cuisine, vous allez vous régaler, et pas seulement pour la chandeleur, toute l’année. Elles sont légères, moelleuses, parfumées, bien dorées et peu sucrées comme ça si vous souhaitez […]
C’est la saison des fraises, alors profitez-en ! Aujourd’hui, je vous propose ma recette de tartelettes aux fraises Mariguettes label rouge cultivées dans le Lot et Garonne. La Mariguette se reconnait facilement avec sa forme allongée et son bon goût sucré. C’est la “petite fille” de la gariguette et de la mara des bois ! Retrouvez […]
Ces muffins tiramisu sont parfaits pour les amateurs de café, avec un goût subtil de café et une texture moelleuse. Garnis d’une crème légère au mascarpone, ces muffins sont une explosion de saveurs qui raviront vos papilles. Parfaits en hiver, ils sont faciles à préparer et feront sensation à l’heure du goûter. Une recette gourmande […]
Ces pancakes à la pomme sont une véritable gourmandise à mi-chemin entre des pancakes et des beignets. Moelleux et savoureux, ils sont parfaits pour un goûter réconfortant. Avec leur léger parfum de pomme et une touche de sucre et de cannelle, ils sont irrésistibles. Ce plat est facile à préparer et saura satisfaire aussi bien […]
Ce fondant au chocolat sans farine et sans gluten est une véritable bombe de gourmandise pour les amateurs de chocolat, tout en étant sans gluten ! Avec une texture ultra fondante et un goût intense, il est parfait pour les moments où l’on veut se faire plaisir. Facile à réaliser, il suffira de quelques ingrédients […]
Vous êtes fan de Cinnamon Rolls ? Alors, vous allez craquer pour cette version pancakes façon cinnamonrolls ! L’idée est simple : retrouver le goût unique de la cannelle dans une recette de pancakes classiques. Une préparation facile avec du beurre, du sucre et de la cannelle, et quelques gestes techniques pour un résultat bluffant. […]
Pour des Fêtes un peu différentes, pourquoi ne pas tenter un gâteau à étages au AirFryer ? Ce défi culinaire va vous étonner ! L’AirFryer permet non seulement de torréfier des noisettes à la perfection, mais aussi de faire compoter des poires délicieusement et de cuire une génoise moelleuse en un clin d’œil. Grâce à […]
Ce dessert revisite le classique brownie ! Un brownie patate douce avec une touche saine et originale, grâce à l’onctuosité naturelle de la patate douce. Une combinaison parfaite entre douceur et intensité chocolatée, enrichie de farine de châtaigne pour une saveur subtilement boisée. Les noix de pécan croquantes et les graines de courge apportent une […]
Envie d’un dessert réconfortant et plein de caractère pour l’automne ? Ce cake meringué à la patate douce et épices d’automne est un véritable coup de cœur ! Moelleux, parfumé et subtilement sucré, il se distingue par sa touche originale : une meringue légère et gourmande qui rappelle la célèbre tarte au citron. Une recette […]
Découvrez une recette gourmande pleine de douceur et de caractère : la tarte poire gorgonzola. Avec ses saveurs subtilement sucrées et salées, cette tarte est idéale pour épater vos convives sans passer des heures en cuisine. Facile à réaliser, elle nécessite peu d’ingrédients, mais garantit un effet « waouh » à chaque bouchée. Parfaite en entrée, accompagnée […]
Envie d’un gâteau gourmand, léger et bluffant ? Ce banana bread sans farine et sans sucre avec 4 ingrédients est magique ! Il va révolutionner vos pauses sucrées. Avec ses 4 ingrédients simples, il se prépare en un rien de temps et ne contient ni farine, ni sucre ajouté. Le bonus ? Il est naturellement sans gluten […]
Le Mouhalabieh, c’est l’incarnation du raffinement oriental dans un dessert. Ce flan libanais, aussi délicat que parfumé, est une merveille sans œufs, sans gluten et sans gélatine. Simple à préparer, il sublime l’eau de fleur d’oranger et invite au voyage à chaque bouchée. Que ce soit pour terminer un repas en légèreté ou pour un […]
Découvrez ma toute nouvelle version de la bûche de Noël façon tiramisu, revisitée spécialement pour 2024 ! La première version de cette recette remonte à plus de 10 ans, et je suis ravi de vous proposer aujourd’hui une version encore plus gourmande. Si vous aviez déjà testé ma première bûche, partagez vos impressions en commentaire ! Dans […]
Découvrez une recette gourmande et facile pour épater vos invités à Noël : une bûche de Noël brownie chocolat noisettes glaçage rocher alliant un biscuit japonais léger, une couche de brownie fondant et un glaçage rocher croquant. Suivez mes astuces pour un résultat inratable ! Vous pouvez aussi essayer mes recettes de la bûche exotique […]
Cette recette inspirée du flan parisien fait la part belle aux fruits de saison pour une touche d’été irrésistible. Ici, un flan crémeux aux abricots et à la vanille qui fera fondre tous les gourmands. Ce flan peut également être réalisé sans lactose avec du lait et de la crème de coco, pour un résultat […]
Ce clafoutis aux nectarines, sans matière grasse, est incroyablement léger grâce au yaourt nature. C’est une recette super facile qui plaira à tout le monde, parfaite pour cet été. Testez-la avec des nectarines, pêches, abricots, prunes ou même des cerises, et vous m’en direz des nouvelles ! Vous pouvez aussi cuisiner mon clafoutis facile aux […]
Quoi de mieux que de profiter des délicieux fruits d’été pour préparer un gâteau généreux et gourmand à partager en famille ? Ce gâteau nectarines framboises au yaourt est un véritable régal pour les papilles ! Moelleux et parfumé, il marie à merveille la douceur des nectarines et l’acidité des framboises, le tout sublimé par […]
