Voici mon gratin potimarron, riz et fromage de chèvre, une création réconfortante qui allie harmonieusement la douceur du potimarron ou de la courge butternut, la texture crémeuse du riz cuit et la saveur subtilement relevée du fromage de chèvre. Chaque bouchée de ce plat révélera une explosion de saveurs. Suivez ces étapes simples et laissez-vous […]
Que ce soit pour remplacer un steak dans un burger végétarien ou pour manger avec une petite salade, ces galettes quinoa complète avec oeuf et légumes croustillantes, avec leur sauce au yaourt et herbes super fraîche, m’ont fait totalement craquer 🙂 Elles sont rassasiantes et bien protéinées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur. Vous […]
Les avocats cuits au four : au four, à l’airfryer ou même au barbecue, c’est une vraie révélation ! L’avocat chaud se marie parfaitement avec un œuf crémeux, un filet d’huile d’olive et vos épices préférées. Paprika, gomasio, piment d’Espelette, cumin, curry… laissez libre cours à vos envies ! Servez le tout avec des herbes […]
C’est bientôt la fin de l’été, alors, quoi de mieux qu’un bon plat de pâtes pour laisser l’automne arriver ? Ces pâtes à la saucisse fumée et champignons balsamiques sont l’option parfaite pour un repas réconfortant et savoureux. L’association du vinaigre balsamique avec la saucisse et les champignons apporte une touche originale et délicieuse à […]
Vu que les courgettes sont encore un peu de saison, pourquoi ne pas se cuisiner avec un bon gratin de pâtes poulet cheddar et courgettes ? C’est un plat qui se prépare rapidement et qui fait plaisir à toute la famille. Quoi de mieux pour combiner le croquant des courgettes, la tendreté du poulet, et […]
Voici une version revisitée des traditionnels gnocchis : nos gnocchis à la patate douce. Réalisés avec soin en utilisant de la purée de patate douce pour une douceur naturelle et une texture moelleuse, ces gnocchis sont faciles à préparer et délicieusement savoureux. Ces gnocchis à la patate douce sont parfaits pour un repas réconfortant et […]
Découvrez cette recette savoureuse de pâtes à la crème d’oignons doux, poulet et champignons dorés ! C’est un plat réconfortant qui marie parfaitement les saveurs. Ces pâtes délicieusement crémeuses seront un véritable festin pour les papilles, parfait pour un repas en famille ou lors d’un déjeuner entre amis. Voici quelques unes de mes recettes à […]
Plongez dans les saveurs exotiques et réconfortantes du Dhal ! Le curry de lentilles corail est une recette végétarienne qui séduira les amateurs de cuisine indienne. Préparé avec des lentilles corail, des tomates concassées, des épices parfumées et du lait ou de la crème de coco, ce plat offre offre plein de saveurs. Le Dhal […]
Qui parmi nous n’adore pas la salade César? C’est sans conteste le choix de prédilection lors d’une sortie restaurant. Mais imaginez savourer une version maison encore plus délicieuse et raffinée. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui fait le parfait équilibre entre fraîcheur, croquant et saveur : la salade César sauce crémeuse. Préparez-vous à […]
Lorsque l’envie de créer une recette végétarienne gourmande et innovante vous prend, les combinaisons sont infinies. Ces nouilles sautées sauce crémeuse cacahuète et mangue caramélisée en sont l’exemple parfait. Imaginez des nouilles tendres nappées d’une sauce crémeuse au beurre de cacahuète et relevées d’une mangue caramélisée épicée ? C’est un délice qui combine douceur, onctuosité […]
Vous avez déjà entendu parler de la pizza nuage ? C’est la nouvelle tendance culinaire qui fait sensation ! Imaginez : une base de pizza aussi légère et aérienne qu’un nuage, totalement dépourvue de gluten pour une digestion tout en douceur. La clé de cette base ? Les blancs d’œufs battus en neige, pour une […]
La saison des aubergines est presque révolue ! Mais il n’est pas trop tard pour leur donner un twist sucré-salé inspiré des saveurs chinoises ! Voici ma recette des aubergines à la chinoise. Contrairement à la méthode traditionnelle de friture qui, bien que savoureuse, s’avère un peu trop grasse, cette recette vous révèle un secret […]
Embarquez avec moi dans un voyage gustatif au cœur de la Bourgogne. Pour cette recette spéciale, je suis allé directement à la source, au milieu des vignes pittoresques de la Côte Chalonnaise. En collaboration avec Vin Millebuis, j’ai concocté pour vous un plat authentique et savoureux : une poulet crémeux au vin blanc, petits pois et […]
Aujourd’hui, je vous présente ma délicieuse recette de tagliatelles maison au pesto rouge et crevettes au paprika. Une combinaison savoureuse qui ne manquera pas de vous surprendre et de ravir vos papilles ! J’ai choisi de revisiter le classique pesto en y ajoutant une touche de rouge pour encore plus de saveurs intenses. Associé à des […]
Découvrez une version exceptionnelle de la tortilla traditionnelle, où les pruneaux d’Agen IGP ajoutent une touche sucrée et caramélisée irrésistible. Cette recette de la tortilla pomme de terre et pruneaux d’Agen IGP vous surprendra par son mariage de saveurs. Essayez-la et faites-moi part de vos impressions en commentaire ! Vous pouvez aussi tester la tortilla […]
Amateurs de pizza maison et de barbecue, Lidl France a lancé son four à pizza, conçu spécialement pour les barbecues au gaz et au charbon de bois. J’ai testé ce four à pizza et j’ai été bluffé par les résultats. Imaginez des pizzas cuites directement sur une pierre à pizza dans un four chaud, obtenant […]
Découvrez une recette gourmande et savoureuse de cabillaud au chorizo sur lit de pommes de terre primeurs! Cette création culinaire vous transportera au cœur des saveurs méditerranéennes. Les pommes de terre, préparées avec de l’ail, du romarin, du sel, du poivre et de l’huile d’olive, seront rôties au four pour obtenir une texture fondante. Le […]
Une petite recette du sandwich grillé oeuf fromage jambon qui pourrait vous inspirer pour partir en camping, en rando cet hiver ou tout simplement à refaire simplement dans votre cuisine ! Vous pensez que je vous propose un simple sandwich traditionnel ? Non, cette recette est rapide et gourmande. Tout le monde va se régaler, […]
C’est l’hiver, on en profite pour cuisiner des recettes gourmandes et réconfortantes. Et cette fois-ci, j’ai pensé à tous les amoureux de recettes au fromage. Je vous propose donc ma version de la fondue aux 3 fromages. Vous allez vous régaler, c’st sûr et certain ! Vous aimez ce type de recettes ? Dites-le moi vite […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette régressive, à faire et refaire tout l’hiver : la recette des coquillettes, façon risotto, jambon et comté. Prête en 20 minutes, c’est une recette simple et rapide à réaliser. Qui est tenté pour le refaire ce weekend ? Et pourquoi ne pas aussi cuisiner mon Quinotto aux Saint-Jacques ou encore mon […]
Aujourd’hui, je vous propose la recette du saumon laqué sur une fondue de poireaux ! C’est une recette saine, cuite vapeur sur un lit de légumes verts et avec une marinade magique ! Ça vous tente ? Qui va essayer de la réaliser ? Vous cherchez d’autres recettes à base de saumon ? Vous avez […]
Typiquement, c’est la recette qui se mange à la cuillère, à deux, au coin du feu, tout au long de l’hiver ! Je vous propose la recette du potimarron farci au camembert et dés de pain à l’ail et herbes de Provence. Ne passez pas à côté de cette recette qui est une véritable pépite. Dans […]
Ma recette de crêpes facile et rapide. Avec cette recette de pâte à crêpes inratable, quel que soit votre niveau en cuisine, vous allez vous régaler, et pas seulement pour la chandeleur, toute l’année. Elles sont légères, moelleuses, parfumées, bien dorées et peu sucrées comme ça si vous souhaitez vous lâcher sur la garniture c’est […]
Une super recette de cuisine indienne rapide et facile, le curry de crevettes au lait de coco. Avec mon amie Sanjee de Bollywood Kitchen, nous vous proposons en moins de 30 minutes, de goûter aux saveurs de cette formidable cuisine. Vous pouvez faire cette recette avec des crevettes, mais aussi avec du poulet ou du […]
Un super recette de tagliatelles aux boulettes de boeuf et Grana Padano. Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de faire des pâtes maison, regardez dans cette vidéo c’est vraiment un jeu d’enfant. Et si vous êtes fan de boulettes à la sauce tomate, vous allez kiffer celles-ci, ultra moelleuses et fondantes […]
Le velouté potimarron carottes est un velouté ultra onctueux, goûteux, avec les touches croquantes qui font toute la différence. Pour moi, c’est une règle à la maison, j’ajoute toujours des petits croûtons de pain grillé à l’huile d’olive et aux herbes de Provence, ainsi que des graines torréfiées ou des noisettes grillées.. Allez, c’est parti […]
Je vous propose une super recette de galettes de pommes de terre écrasées croustillantes au four avec des épices et de l’huile d’olive. C’est parfait en accompagnement ou à manger avec une sauce fromage blanc ou aux herbes fraîches, ou encore avec de la mayo pour les plus gourmands ! Vous pouvez aussi cuisiner les […]
Je vous propose une recette d’empanadas bœuf, pain d’épices et ratatouille ! Vous connaissez ? L’empanada est un petit chausson en pâte feuilletée, parfois en pâte à pain, farci de viande, de poisson, d’œuf, de pomme de terre ou de tous autres ingrédients selon vos envies. C’est une recette simple et efficace en collaboration avec Jean […]
Aujourd’hui, on s’amuse un peu avec ses patates douces façon accordéon ! Elles sont rôties au four avec une petite marinade magique qui fonctionne à tous les coups ! C’est l’accompagnement tendance pour faire manger de la patate douce à toute la famille ! Alors qui est tenté par cette recette ? Vous pouvez aussi […]
Aujourd’hui, on se fait plaisir avec des Saint Jacques poêlées et des pommes de terre rôties au four avec de la Fleur de Sel de Camargue au piment d’Espelette bio AOP. Né de la mer, du soleil et du mistral, la fleur de sel Le Saunier de Camargue est sans aucun le produit naturel du […]
