Recette de la Sachertorte ou tarte Sacher Autrichienne

Recette de la Sachertorte ou tarte Sacher Autrichienne

Je me suis rendu dans la charmante ville de Viennes en Autriche, en collaboration avec Citadines, et j’ai réalisé la fameuse Sachertorte, gâteau très chocolaté originaire de la ville. J’ai séjourné dans la nouvelle résidence Citadines Danube Vienna, et mon challenge a été de préparer ce gâteau directement dans la cuisine de mon appart’hotel, avec […]

Voyage culinaire à la Réunion : mes coups de coeur

Voyage culinaire à la Réunion : mes coups de coeur

C’est sans doute un des voyages les plus marquants que j’ai pu réalisé, avec de belles rencontres, des paysages à couper le souffle, et une cuisine créole généreuse et savoureuse, une cuisine du coeur. Mon voyage à la réunion, préparé aux petits oignons avec l’agence Néogusto, une agence de voyage toute jeune et punchy qui […]

Recette Galette des rois à la frangipane

Recette Galette des rois à la frangipane

Ma recette de galette des rois frangipane, testée et approuvée depuis des années, pour fêter l’Épiphanie le 6 janvier chaque année. La recette de galette des rois d’Hervé Cuisine ne vous décevra pas, elle est facile et rapide à réaliser, pas chère, et franchement bonne ! C’est vrai qu’aujourd’hui c’est un vrai budget d’acheter une […]

Recette des beignets de carnaval Oreillettes ou Bugnes

Recette des beignets de carnaval Oreillettes ou Bugnes

C’est mardi gras, et la tradition veut que l’on fasse des beignets de Carnaval ! Certains les appellent beignets, bugnes ou encore oreillettes… Ce sont des beignets très facile à faire, parfumés souvent au zeste de citron ou d’orange, et saupoudrés de sucre glace. Ils feront le régal des petits et des grands, alors, à […]

Œufs brouillés à la mexicaine

Œufs brouillés à la mexicaine

Je vous propose une nouvelle série de recettes avec seulement 5 ingrédients. Voici les oeufs brouillés à la Mexicaine! C’est une recette ultra facile et pas chère. Vous pourrez facilement vous préparer pour le petit déjeuner ou même pour le déjeuner. Vous aimez ce genre de repas ? Retrouvez également mes autres recettes autour de l’oeuf […]

La recette des muffins au chocolat

La recette des muffins au chocolat

Laissez-vous tenter par une recette irrésistible qui séduira tous les amateurs de douceurs chocolatées : des muffins au chocolat moelleux et gourmands, couronnés d’un nappage au chocolat pour une expérience doublement délicieuse. Ces muffins, parfaits pour les goûters ou les pauses-café, sont à la fois faciles et amusants à préparer. Si comme moi, vous aimez […]

La recette de l’indémodable gâteau au yaourt

La recette de l’indémodable gâteau au yaourt

Aujourd’hui, je vous propose l’incontournable et délicieux gâteau au yaourt, une recette classique appréciée de tous et parfaite pour initier les enfants à la pâtisserie. Cette recette simple et conviviale débute avec un pot de yaourt nature de 125g, qui sert d’unité de mesure pour les autres ingrédients, rendant la préparation ludique et accessible même aux […]

La recette du gâteau moelleux aux pommes de grand-mère

La recette du gâteau moelleux aux pommes de grand-mère

La fraîcheur des matins d’automne nous rappelle la douce odeur des gâteaux d’antan. Et quoi de mieux qu’un gâteau moelleux aux pommes, digne des recettes de grand-mère, pour réchauffer ces journées ? Voici l’un des incontournables de cette série rétro-gourmande, idéal à préparer avec les plus jeunes pendant les vacances. Ce gâteau, c’est un voyage […]

La recette du gâteau moelleux coco

La recette du gâteau moelleux coco

Préparez-vous à régaler toute la famille avec une recette simple et délicieuse, parfaite pour les vacances : le gâteau moelleux coco. Cette recette est non seulement un plaisir à réaliser avec les enfants, mais aussi un régal pour les papilles. En plus, ce gâteau a l’avantage de se conserver plusieurs jours au frais, emballé dans […]

La bûche de Noël 2022 facile avec biscuit souple et moelleux

La bûche de Noël 2022 facile avec biscuit souple et moelleux

Après la bûche tiramisu, tarte au citron, crumble aux pommes, pâte à tartiner, chocolat marrons, et j’en passe depuis toutes ces années… Cette année, je mets l’accent sur le biscuit pour ma bûche de Noël 2022. Vous en avez marre des biscuits qui se cassent ? C’est la bûche faite pour vous, souple et moelleuse […]

La recette de la tartine œuf potimarron

La recette de la tartine œuf potimarron

Voici une recette qui m’a littéralement fait craquer! Imaginez une tartine œuf potimarron gourmande alliant l’onctuosité d’un œuf coulant avec la douceur d’un potimarron. C’est non seulement délicieux mais également rapide et facile à réaliser. Parfait pour démarrer votre journée lors d’un petit déjeuner ou pour un brunch gourmand. Qui est prêt à se régaler […]

La recette de la salade César sauce crémeuse

La recette de la salade César sauce crémeuse

Qui parmi nous n’adore pas la salade César? C’est sans conteste le choix de prédilection lors d’une sortie restaurant. Mais imaginez savourer une version maison encore plus délicieuse et raffinée. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette qui fait le parfait équilibre entre fraîcheur, croquant et saveur : la salade César sauce crémeuse. Préparez-vous à […]

La recette de l’encas sain aux amandes

La recette de l’encas sain aux amandes

Le goûter est ce moment délicat où la tentation du sucre nous guette. Pourtant, se régaler tout en faisant attention à sa ligne, c’est possible ! Voici ma recette l’encas sain aux amandes, un délice qui allie gourmandise et bienfaits, concocté avec seulement 6 ingrédients. Chaque bouchée de cet encas sains aux amandes vous offre […]

La recette des Pancakes chocolat poire

La recette des Pancakes chocolat poire

À l’arrivée de l’automne, nos papilles recherchent des saveurs qui réchauffent le cœur. Mes pancakes chocolat poire sont là pour répondre à cette quête ! Imaginez la douceur moelleuse des pancakes, la richesse du cacao fusionnée avec la tendresse sucrée de la poire. Pour couronner le tout, une sauce au chocolat onctueuse qui, une fois […]

La recette des nouilles sautées sauce crémeuse cacahuète et mangue caramélisée

La recette des nouilles sautées sauce crémeuse cacahuète et mangue caramélisée

Lorsque l’envie de créer une recette végétarienne gourmande et innovante vous prend, les combinaisons sont infinies. Ces nouilles sautées sauce crémeuse cacahuète et mangue caramélisée en sont l’exemple parfait. Imaginez des nouilles tendres nappées d’une sauce crémeuse au beurre de cacahuète et relevées d’une mangue caramélisée épicée ? C’est un délice qui combine douceur, onctuosité […]

La recette du gâteau au chocolat et carottes

La recette du gâteau au chocolat et carottes

Qui aurait cru que l’union entre le chocolat et la carotte pourrait donner naissance à une merveille : le gâteau au chocolat et carottes ? Alors que nous pensions avoir tout essayé en matière de légumes dans nos gâteaux chocolatés, la carotte s’est avérée être l’ingrédient manquant pour une texture moelleuse et une saveur douce. Elle […]

La recette du gâteau biscottes de grand-mère

La recette du gâteau biscottes de grand-mère

Le charme intemporel des recettes de grand-mère n’a pas son pareil. Et parmi ces trésors culinaires, voici le gâteau aux biscottes de grand-mère ! Un délice surprenant, à la fois simple et rapide à réaliser, qui saura vous surprendre par sa texture moelleuse et sa générosité. Si je l’ai réalisé avec des pêches en août, […]

La recette de la Pizza nuage facile à faire et légère à digérer

La recette de la Pizza nuage facile à faire et légère à digérer

Vous avez déjà entendu parler de la pizza nuage ? C’est la nouvelle tendance culinaire qui fait sensation ! Imaginez : une base de pizza aussi légère et aérienne qu’un nuage, totalement dépourvue de gluten pour une digestion tout en douceur. La clé de cette base ? Les blancs d’œufs battus en neige, pour une […]

La recette des aubergines à la chinoise

La recette des aubergines à la chinoise

La saison des aubergines est presque révolue ! Mais il n’est pas trop tard pour leur donner un twist sucré-salé inspiré des saveurs chinoises ! Voici ma recette des aubergines à la chinoise. Contrairement à la méthode traditionnelle de friture qui, bien que savoureuse, s’avère un peu trop grasse, cette recette vous révèle un secret […]

La recette des pancakes aux framboises sans œufs

La recette des pancakes aux framboises sans œufs

Rêvez-vous de déguster des pancakes moelleux et légers sans utiliser d’œufs ? Que ce soit parce que vous n’en avez pas sous la main ou que vous ne les appréciez tout simplement pas, cette recette de pancakes aux framboises sans œufs est votre alliée. Réalisés avec le fameux jus de pois chiches, également connu sous […]

La recette des muffins ultra moelleux à la figue, miel et amande

La recette des muffins ultra moelleux à la figue, miel et amande

Envie d’un réveil gourmand ou d’une pause savoureuse en journée ? Ces muffins ultra moelleux à la figue, miel et amande sont ce qu’il vous faut. Doux et tendres, ils apportent une note sucrée et fruitée parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou même en encas. Et le petit plus ? Ils se glissent […]

La recette du Poulet crémeux au vin blanc, petits pois et carottes

La recette du Poulet crémeux au vin blanc, petits pois et carottes

Embarquez avec moi dans un voyage gustatif au cœur de la Bourgogne. Pour cette recette spéciale, je suis allé directement à la source, au milieu des vignes pittoresques de la Côte Chalonnaise. En collaboration avec Vin Millebuis, j’ai concocté pour vous un plat authentique et savoureux : une poulet crémeux au vin blanc, petits pois et […]

La recette du gâteau de riz camarguais

La recette du gâteau de riz camarguais

Envie d’une douceur authentique et fondante? Le gâteau de riz camarguais est exactement ce qu’il vous faut. Imaginé par votre serviteur, @hervecuisine, ce gâteau est un véritable régal! Il est moelleux à souhait et se prête à différentes variations selon vos envies. Pour cette recette, j’ai choisi d’utiliser le riz rond de ma belle région, […]

La recette du gâteau de fromage blanc vanille et abricot

La recette du gâteau de fromage blanc vanille et abricot

L’été rime avec légèreté, et quoi de mieux qu’un gâteau de fromage blanc vanille et abricot qui reflète parfaitement cet état d’esprit? Laissez-vous tenter par la douceur sucrée de ce gâteau de fromage blanc, alliant la vanille exquise à la fraîcheur des abricots. Le tout dans une texture qui évoque le rêve d’une mousse ferme […]

La recette de l’aubergine façon millefeuille

La recette de l’aubergine façon millefeuille

L’été est la saison parfaite pour se laisser transporter par des saveurs méditerranéennes. Imaginez-vous au bord de la mer, sentant la brise marine, avec une assiette de cette délicieuse aubergine façon millefeuille devant vous. J’ai revisité cette recette traditionnelle en proposant une version moins grasse, tout en conservant le goût authentique. La clé de cette recette […]

La recette du flanc crémeux abricot vanille

La recette du flanc crémeux abricot vanille

Laissez-vous tenter par ce flan crémeux abricot vanille. Il s’agit d’un flan parisien revisité qui combine le fondant du flan traditionnel avec une note fruitée d’abricot et un doux parfum de vanille. La saison est là, et les abricots juteux s’invitent dans notre dessert préféré. Pour ceux qui évitent le lactose, pas de panique! Vous […]

Recette de la TAPENADE d’OLIVES noires facile

Recette de la TAPENADE d’OLIVES noires facile

C’est la recette que fait ma maman pour tous les apéritifs en famille… simple, savoureuse, on l’aime pas trop mixée avec des petits morceaux d’olive. C’est plus rustique, plus authentique, et nettement meilleur que la tapenade du commerce. Quelques ingrédients simples (olives noires ou vertes), filets d’anchois, thym de provence ou origan … regardez ce […]

Recette du gâteau courgettes et carottes moelleux

Recette du gâteau courgettes et carottes moelleux

Ce gâteau courgettes et carottes moelleux est tout simplement addictif ! Et si vous recherchez une astuce pour faire manger des légumes aux enfants, vous avez trouvé la recette parfaite ! Sans beurre et avec la possibilité de réduire la quantité de sucre ou d’utiliser un substitut naturel sans calories, ce gâteau est à la […]

Recette des rouleaux croustillants à la Feta AOP Salakis

Recette des rouleaux croustillants à la Feta AOP Salakis

Cet été, je vous propose de déguster de délicieux rouleaux croustillants à la Feta AOP Salakis, accompagnés d’un savoureux caviar d’aubergine maison. Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette recette est une véritable explosion de saveurs qui ravira vos papilles. En collaboration avec Salakis, j’ai sélectionné la fameuse feta AOP Salakis, fabriquée en Grèce selon la recette […]

Recette des tagliatelles maison au pesto rouge et crevettes au paprika

Recette des tagliatelles maison au pesto rouge et crevettes au paprika

Aujourd’hui, je vous présente ma délicieuse recette de tagliatelles maison au pesto rouge et crevettes au paprika. Une combinaison savoureuse qui ne manquera pas de vous surprendre et de ravir vos papilles ! J’ai choisi de revisiter le classique pesto en y ajoutant une touche de rouge pour encore plus de saveurs intenses. Associé à des […]