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Découvrez mon irrésistible gâteau moelleux aux pommes et aux spéculoos. Avec sa texture tendre et son association parfaite entre les pommes golden juteuses et les notes épicées des spéculoos, chaque part est un délice à savourer. Facile à préparer avec des ingrédients simples comme la faisselle, la farine, le sucre et les œufs, ce gâteau sera le clou de votre dessert. Parfait pour toutes les occasions, c’est une invitation à se régaler en toute simplicité.
Retrouvez également ma recette du gâteau moelleux aux pommes de grand-mère ou encore ma recette du gâteau aux pommes râpées extra moelleux !
Liste des ingrédients
- 200 g de faisselle (ou yaourt ou crème fraîche)
- 180 g de farine
- 120 g de sucre
- 5 oeufs
- 1 sachet levure chimique
- 10 spéculoos (émiettés dans la pâte sans trop mélanger)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillères à café de vanille
- 2 pommes golden
Etapes de la recette
- Pelez les pommes et coupez-les en tranches épaisses.
- Cassez les oeufs, ajoutez de la vanille et du sucre, et fouettez l’ensemble au batteur électrique, le mélange doit être très mousseux
- Ajoutez les faisselles et fouettez de nouveau. Notez que vous pouvez remplacer la faisselle par du yaourt ou alternative végétale, ou de la crème fraîche épaisse
- Ajoutez le sel, la levure chimique et la farine. Mélangez à la spatule et cassez des spéculoos dedans.
- Versez votre préparation dans votre moule légèrement beurré et disposez les pommes sur le dessus du gâteau. Ajoutez des petits morceaux de spéculoos.
- Enfournez 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir puis démoulez. J’ai ajouté une touche de caramel au beurre salé dessus
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