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Découvrez ma recette de nuggets de chou-fleur cuits au four, une alternative délicieuse et saine aux nuggets de viande traditionnels. Avec une préparation simple et des ingrédients facilement disponibles, ces nuggets sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Vous allez adorer leur texture et leur goût savoureux !
Vous pouvez aussi essayer mes beignets de légumes croustillants ou mes beignets d’aubergines croustillants et sauce tomate épicée au Grana Padano ou encore mes Beignets Poulet mozzarella croustillants et fondants.
Liste des ingrédients
- 1 choux fleur
- 100 g farine ou maïzéna
- 125 ml lait ou lait végétal
- 1 cuillère à café de chaque : paprika, ail en poudre, oignon en poudre
- ½ cuillère à café de sel et du poivre
- 50 g de biscottes mixées ou de chapelure ou de panko (chapelure japonaise épaisse)
- 1 cuillère à soupe de maîzéna
- 2 cuillères à soupe de levure de bière (donne un petit goût fromage)
- sel et poivre
Etapes de la recette
- Découpez le choux fleur
- Préparez une pâte à beignet un peu épaisse avec la farine, les épices, le lait, le sel et le poivre
- Dans un autre bol, préparez la chapelure avec les biscottes, la maïzena, de la levure de bière, du sel et du poivre
- Huilez votre papier cuisson, trempez le choux fleur dans la pâte puis dans le mélange de chapelure
- Posez les choux fleurs sur votre papier cuisson, vaporisez les d'huile d'olive et enfournez à 180°C pour 30/40 minutes en retournant à mi cuisson.
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