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À l’arrivée de l’automne, nos papilles recherchent des saveurs qui réchauffent le cœur. Mes pancakes chocolat poire sont là pour répondre à cette quête ! Imaginez la douceur moelleuse des pancakes, la richesse du cacao fusionnée avec la tendresse sucrée de la poire. Pour couronner le tout, une sauce au chocolat onctueuse qui, une fois versée, fait de cette assiette une pure invitation à la gourmandise.
La poire, fruit star de l’automne, s’allie ici au chocolat pour offrir une expérience gustative mémorable. C’est une délicieuse manière de célébrer la saison ! 🍐🍫
Vous pouvez aussi cuisiner ma tarte tatin aux poireaux, mon âteau poires chocolat amande sans beurre et peu sucré ou encore mon Clafoutis d’automne aux poires, pommes et vanille !
Liste des ingrédients
- 2 poires
- 2 œufs
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe rases de sucre complet
- 125 g de farine
- 100 g de chocolat noir à pâtisser
- 50 ml de crème liquide
Etapes de la recette
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs et mélangez les jaunes avec le sucre et le lait.
- Tamisez le cacao en poudre non sucré, la levure chimique puis la farine et mélangez énergiquement pour enlever tous les grumeaux. Ajoutez délicatement les blancs d'œufs.
- Épluchez 2 poires et taillez les en lamelles assez fines.
- Dans une poêle avec un peu de matières grasses, faites cuire votre pancake en ajoutant les poires sur la face qui n'est pas encore cuite. Retournez votre pancake pour le faire cuire de l'autre côté.
- Réalisez une sauce chocolat et versez là sur vos pancakes.
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