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Avec l’arrivée des beaux jours, j’avais envie de vous proposer une tarte gourmande. Aujourd’hui, on réalise donc une tarte tomates et chèvre frais. C’est la recette parfaite pour un repas à partager au soleil, en famille ou entre amis. Vous pouvez aussi réaliser la Recette de la tarte pizza à la tomate et mozzarella ou encore La recette de la tarte tatin aux poireaux ! Bon appétit !
Liste des ingrédients
Pâte à tarte maison aux herbes :
- 200 g de farine
- 80 g de beurre
- 30 g Grana padano râpé
- 75 ml d'eau
- 1 cuil a café d’Herbes de Provence
- ½ cc de sel moulu
- ¼ de cc de poivre mouluL'appareil :
- 300 g de fromage de chèvre frais
- 1 cuillère à soupe de ciboulette
- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- 300 g de tomates multicolores et du basilic
Etapes de la recette
- Réalisez la pâte à tarte en mélangeant les ingrédients secs, puis en ajoutant le beurre froid
- Ajoutez l'eau progressivement pour obtenir une boule de pâte que vous allez réfrigérer 30 minutes
- Etalez la pâte dans un moule, piquez la pâte avec une fourchette et faites cuire à blanc 30 à 40 minutes à 180°C
- Une fois la pâte cuite et refroidie, étalez le fromage de chèvre mélangé à la ciboulette, huile d'olive, sel et poivre
- Disposez les tomates tranchées dessus, mettez un dernier filet d'huile d'olive, sel et poivre et quelques feuilles de basilic
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