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Découvrez mon cake banane ricotta et au chocolat, une merveille gourmande sans beurre qui saura ravir vos papilles. À base de 2 bananes bien mûres pour une douceur naturelle et une texture moelleuse incomparable. Ce cake banane ricotta délicieusement parfumé sera parfait pour accompagner votre café du matin ou pour une pause gourmande à tout moment de la journée.
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Liste des ingrédients
- 2 bananes bien mûres
- 60 g de sucre (j’ai mis du galabé, sirop de sucre complet. Possible avec du miel, du sirop d’agave, du sucre de coco..)
- 150 g de ricotta (fromage blanc, skyr, yaourt grec, yaourt végétal…)
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 50 g de chocolat noir
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de cannelle et de bicarbonate
Etapes de la recette
- Écrasez les bananes, cassez les œufs et mélangez l’ensemble au fouet. Ajoutez la ricotta, le galabé, de la levure chimique, de la farine, de la cannelle et du bicarbonate. Mélangez à la spatule.
- Découpez le chocolat en petits morceaux et ajoutez-le à votre préparation.
- Versez dans un moule à cake et enfournez 35 minutes à 180°C
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