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La fraîcheur des matins d’automne nous rappelle la douce odeur des gâteaux d’antan. Et quoi de mieux qu’un gâteau moelleux aux pommes, digne des recettes de grand-mère, pour réchauffer ces journées ? Voici l’un des incontournables de cette série rétro-gourmande, idéal à préparer avec les plus jeunes pendant les vacances.
Ce gâteau, c’est un voyage gustatif directement dans les cuisines de notre enfance. Un moelleux inégalé, des pommes tendres et ce parfum si réconfortant de cannelle. Régalez-vous et n’oubliez pas de partager vos créations avec nous ! 🍰🍂
Vous pouvez aussi cuisiner le gâteau aux pommes râpées extra moelleux ou la tarte aux pommes maison facile ou bien ma tarte aux pommes gourmande.
Liste des ingrédients
- 4 pommes
- 200 g de farine
- 100 g d’huile ou 125 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 50 ml de lait ou lait végétal
- 1 cuillère à café de cannelle
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
Etapes de la recette
- Pelez les pommes et coupez les en belles tranches et mettez-les dans un bol avec 2 cuil à soupe de sucre et la cannelle, mélangez bien.
- Pour la pâte à gâteau, fouettez le sucre et les oeufs, puis ajoutez l'huile végétale (ou beurre fondu), et le lait.
- Ajoutez ensuite avec une spatule les ingrédients secs : levure, fleur de sel et farine
- Vous pouvez faire pré-cuire les pommes 2 minutes au micro-onde pour gagner du temps de cuisson, vous les ajoutez ensuite à la préparation, mélangez bien et versez dans un moule à gâteau beurré de 18 cm.
- Vous pouvez saupoudrer de cassonnade puis enfourner 40 à 45 minutes à 180°C
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